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2021-09-10  点击量:

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杭州的面食经常会叫某某川川其实就是面条的意思。片儿川就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。

片儿川的特点是笋片和雪菜很是鲜美让食客回味无穷也是杭州市民最喜爱的日常小吃。


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自古以来杭州就以繁荣的市井文化著称这市井文化又孕育了富厚多样的市井小吃。自北宋南迁以来杭州的土著风味中又融入了北方美食的基因。杭州有什么特色小吃马蜂窝小编现在就告诉你。


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虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食虾爆鳝面烹饪时选用粗壮的鲜活黄鳝斩头截尾剔骨后切成鳝片用素油爆荤油炒麻油浇直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后不粘不糊;用原汁煮面使面条吸入鳝鱼的香味汁浓面鲜。


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葱煎包又叫生煎是广泛盛行于江浙沪包邮地域的传统小吃。好比上海有“小杨生煎”苏州有“哑巴生煎”杭州则有“咬不得”。

并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了只是其他地方的生煎口胃和这里完全差别。


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